Investigadora asistente de CONICET. Doctora en Ciencias de la Salud (FCM-UNC) y Licenciada en Nutrición (UCP-FSA) Profesora Asociada de Relaciones Humanas y Ética en la carrera de licenciatura en Nutrición de Universidad Cuenca del Plata. 
Trabaja en estudios sobre nutrición y alimentación desde la perspectiva de la salud colectiva. Aborda temas relacionados con salud intercultural, el medio ambiente, organización social en contextos de diversidad cultural. 
Sus investigaciones se originan en el marco del Programa de Ecología Reproductiva del Chaco Oriental  (PERCHA), dentro del cual se realizan estudios relacionados con la fertilidad, crecimiento infantil, y salud general de las comunidades originarias de la región del Gran Chaco. Representa una extensión y una expansión de trabajos previos realizados durante la tesis doctoral. La investigación doctoral la realizó en una comunidad qom periurbana (Namqom) de la ciudad de Formosa Capital, la cual se tituló “Determinación social de la alimentación y estado nutricional de preescolares qom de Formosa”. 
En 2021, fue seleccionada para ingresar en la carrera de Investigadora Científica de CONICET con el proyecto “Análisis de sistemas alimentarios en contextos de diversidad cultural de la provincia de Formosa”. Este proyecto se centra en comprender y analizar la dinámica alimentaria de una manera integral. Bajo este marco, se estudia el medio ambiente, la organización social, la tecnología y la cultura que hacen a los sistemas alimentarios de comunidades de Formosa. Al abordar el tema de una manera integral, se pretende que estos nuevos conocimientos constituyan lineamientos básicos para políticas de acción en términos de Salud Pública y Soberanía Alimentaria regional. 

En 2022, fue seleccionada por la comisión Fulbright y el Ministerio de Educación de la
Nación para realizar una pasantía de investigación en el año 2023 en la Universidad
de Yale-USA con el proyecto “Análisis nutricional y sociocultural del consumo
alimentario y la seguridad hídrica de la comunidad pilagá de La Bomba en Formosa-
Argentina
Actualmente co-dirige el Proyecto de Investigación Plurianual (PIP-CONICET) (2024-
2026) “Organización socio-política, territorio y alimentación en las comunidades pilagá
Qompi y La Bomba, provincia de Formosa”.

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Publicaciones

 

Artículos

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-Martin, Melanie; Keith, Monica; Olmedo, Sofía; Edwards, Deja; Barrientes, Alicia; Pan,
Anwesha; Valeggia, Claudia. Cesarean section and breastfeeding outcomes in an
indigenous qom community with high breastfeeding support. Evolution, Medicine, and
Public Health.Oxford: Oxford University press. 2022 vol.10 n°1. p36 - 46. . e-ISSN 2050-
6201.

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-Bueno Guitérrez, D; Campiglia Calveiro, M; Chaney, C; López González, A; Núñez De
La Mora, A; Olmedo, S; Paredes Ruvalcaba, N; Perroni Marañón, A; Wolfe Sherrie, E (2021). Maternal death and pregnancy‐related morbidity among indigenous women of Mexico and Central America: An anthropological, epidemiological, and biomedical approach. American Journal of Human Biology. New York: wiley-liss, div john wiley & sons inc. vol. n°. p1 - 3. issn 1042-05

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Olmedo, S; Román, MD; Berra, S; Valeggia, C (2020). Food intake and the significance of feeding in Qom children of northern Argentina. Current Development in Nutrition , vol 4, nro 18, EISSN: 2475-2991

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De Bourmont, S, Olmedo, S, Rodríguez, P, Valeggia, C (2020). Itinerarios terapéuticos de madres qom en Formosa. Archivos Argentinos de Pediatría, vol. 118, p 240-244- EISSN: 1638-3501

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Olmedo, S, Valeggia, C, Berra, S (2019). Incipient Neighborhood and Socioeconomic Stratification Associated to Nutritional Status in Indigenous Qom Preschoolers from Formosa, Argentina. Ecology of Food and Nutrition. 1-15. EISSN: 0367-0244

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Olmedo, S; Valeggia, C (2014). El inicio de la alimentación complementaria en el pueblo originario qom. Archivos Argentinos De Pediatría. Buenos Aires: Sociedad Argentina de Pediatría. vol.112 n°3. p254 - 257. issn 0325-0075. EISSN: 1668-3501

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Bergel, ML; Cesani, MF; Cordero, ML; Navazo, B; Olmedo, SI; Quinteros, F (2014) Valoración nutricional de escolares de tres países iberoamericanos: Análisis comparativo de las referencias propuestas por el International Obesity Task Force (IOTF) y la Organización Mundial de la Salud. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. Madrid: SEDCA. vol.34 n°1. p8 - 15. issn 1989-208X

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Capítulos de libros

 

Olmedo, S; Berra, S; Valeggia, C (2020). La perspectiva de las madres Qom sobre el consumo alimentario, la significación de la alimentación y el cuerpo de preescolares de Namqom de Formosa, Argentina. Anais do 3 o Congresso Internacional Povos da América Latina (CIPIAL). ISBN 978-65-5080-015-4.

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Olmedo, S; Berra, S; Valeggia, C; Abbona, A; Roca, I (2018). Perspectivas de madres qom sobre la salud infantil. Los pueblos indígenas de América Latina. Actas del II CIPIAL. Santa Rosa, La Pampa: Epub. p2290 - 3005. ISBN 978-950-863-331-6

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Tesis doctoral

 

Olmedo, S (2021) Determinación social de la alimentación y el estado nutricional en preescolares qom de Formosa. Universidad Nacional de Córdoba. Córdoba. https://rdu.unc.edu.ar/handle/11086/20829

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Link web site: https://sofiaolmedocom.wordpress.com/